珠圆玉润，豆腐肉末

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珠圆玉润，豆腐肉末的用料

日本豆腐 2个 肉泥 100克
蘑菇 半个 香菇 半个
黄瓜 半根 胡萝卜 1块
青菜 2片 盐 少许
鲜酱油 半勺 胡椒粉 少量
生粉 少量 老姜粉 少量
麻油 几滴 醋 几滴

珠圆玉润，豆腐肉末的做法

珠圆玉润，豆腐肉末的做法图解1

步骤1

豆腐从中间对切开来，好去除豆腐的外壳，把豆腐切成每个1厘米高1肉泥加蘑菇丁，香菇丁，老姜粉，一点点盐，搅拌均匀
珠圆玉润，豆腐肉末的做法图解2

步骤2

搅拌好的肉泥放到豆腐上
珠圆玉润，豆腐肉末的做法图解3

步骤3

隔水蒸5到8分钟，取出来待用
珠圆玉润，豆腐肉末的做法图解4

步骤4

番茄洗净，沿着一头像削连续的苹果皮一样削皮，把整个番茄的皮削成一条后中间掰短，成两条，取一条有番茄肉的那面向外绕在手指上，后反过来摆在盘子上
珠圆玉润，豆腐肉末的做法图解5

步骤5

黄瓜去皮，对切，再切片后放在盘子边上，叠加放两片，西红柿做的玫瑰花放盘子的一边
珠圆玉润，豆腐肉末的做法图解6

步骤6

锅里放小半碗水煮开后放半勺鲜酱油，一点胡椒粉，一点糖，一点麻油，一点醋后勾芡
珠圆玉润，豆腐肉末的做法图解7

步骤7

做好的欠汁淋到蒸好的肉泥豆腐上，完成，全程15分钟
珠圆玉润，豆腐肉末的做法图解8

步骤8

花边上放上2片青菜，完成

珠圆玉润，豆腐肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-26

©本菜谱的做法由 雨贝妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 香

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