炝炒山药片

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山药营养价值高，多吃很好，家人都爱吃山药

炝炒山药片的用料

山药 200g 青辣椒
红尖椒 花椒
白醋 生姜
大蒜 油
盐

炝炒山药片的做法

步骤1

山药去皮后，切薄片。锅里坐清水，水冒泡即可把山药片倒入，快速焯水后捞出山药片放入清水盆里备用。

步骤2

.青红椒切段。生姜切丝，大蒜切片。

步骤3

取一干净小碗，倒入少量清水，按照清水白醋1：1比例倒入白醋搅匀备用。

步骤4

火上坐锅，锅热后倒入植物油，油热后倒入红椒段、姜丝、花椒爆香。

步骤5

倒入青椒片翻炒。倒入山药片、蒜片。紧接着烹入用水调制的醋汁。用锅铲轻轻翻炒。
炝炒山药片的做法图解6

步骤6

撒入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。

炝炒山药片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-27

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