紫色水饺

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为了让吅宝爱上吃饭，吅媽亲自下厨

紫色水饺的用料

小麦面粉 500g 虾仁 100g
猪肉 100g 小白菜 200g
鸡蛋 1个 葱姜 适量
盐 适量 白胡椒粉 适量
料酒 1/2勺 温水 适量
生抽 适量 色拉油 适量

紫色水饺的做法

紫色水饺的做法图解1

步骤1

紫橄榄切丝备用
紫色水饺的做法图解2

步骤2

用料理机打成汁加入面粉和成光滑的面团放盆里醒发20分钟，这个时候就可以准备馅料了（我还单独和了块白面）
紫色水饺的做法图解3

步骤3

小白菜洗净控干切成细末
紫色水饺的做法图解4

步骤4

虾仁洗净挑去虾肠切成小块备用
紫色水饺的做法图解5

步骤5

猪肉剁成肉糜备用
紫色水饺的做法图解6

步骤6

把准备好的猪肉糜放到容器里加入3勺生抽跟大概10g的油腌制一会； 虾仁放1/2勺料酒、胡椒粉、2g左右盐，再把所有的馅料放在一起向一个方向搅拌，边搅拌边加少量的水使肉馅上劲。
紫色水饺的做法图解7

步骤7

这是面也醒好了，取出揉搓成圆柱形，切成等大的剂子、压扁用擀面杖压成面皮，去一小勺馅料放在上面，捏成饺子； 起锅做水，水开后下入饺子、煮好后开吃吧！ （卖相不好见笑咯）

紫色水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-28

©本菜谱的做法由 木子优优私房美食 编写，未经授权不得转载

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