芦笋炒猪肝

2.2万 浏览 64 收藏
收藏
cherry032012
cherry032012
＋ 关注

难度在于切猪肝，要切的薄看来还要勤加练习刀工

芦笋炒猪肝的用料

猪肝 300g 芦笋 200g
姜 3g 生抽 2茶匙
淀粉 8g 白糖 5g
醋 1茶匙 植物油 1汤匙
芝麻油 1茶匙 盐 1茶匙

芦笋炒猪肝的做法

步骤1

猪肝切片，用清水浸泡约半个小时，浸泡好后冲洗干净，沥干水分。芦笋洗净切成小段，生姜切丝。

步骤2

猪肝里加入1茶匙生抽、白糖（去除猪肝的苦味）、醋和淀粉，用手轻轻揉捏均匀，腌制约15分钟

步骤3

锅内放入植物油，烧至六成热，加入姜丝爆香，将腌制的猪肝倒入锅中翻炒，待猪肝变色后盛出备用。

步骤4

锅中留底油，再加入芝麻油，烧至四成热时，放入芦笋翻炒约1分钟，依次加入生抽、盐和炒好的猪肝，快速炒匀即可。上桌前适量撒上芝麻油，增香

芦笋炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-29

©本菜谱的做法由 cherry032012 编写，未经授权不得转载

芦笋炒猪肝的其他做法更多

芦笋炒猪肝的全部作品

上传我做的这道菜

芦笋炒猪肝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芦笋炒猪肝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 芦笋炒猪肝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活