蒜蓉干贝蒸丝瓜

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LG一直爱吃丝瓜，无论炒着吃、做汤吃，百吃不厌。偶然在豆果网上看见一款达人的新鲜吃法，像蒸海鲜似的蒸着吃，心痒痒，决定自己动手试试，经过我的小小改良，孩子LG都狂爱这道鲜香爽口的菜肴，赶紧上菜谱吧！

蒜蓉干贝蒸丝瓜的用料

丝瓜 1根 蒜 3颗
姜末、海鲜酱油、橄榄油油、盐、红椒 适量 干贝 7、8粒
粉丝 半支

蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法

蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法图解1

步骤1

准备食材，姜切粒，蒜切末，红椒切粒，干鲜贝用温热水浸泡软后切粒，粉丝浸泡后切成小截，丝瓜切段放淡盐水里浸泡着，以免氧化后变色。
蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法图解2

步骤2

平底锅放橄榄油，将姜、蒜粒炒香，放点盐，然后将干贝倒入锅里炒香，最后将红椒、粉丝（一部分）倒入锅里拌匀备用。
蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法图解3

步骤3

将丝瓜的瓜瓤用小勺挖取一部分出来放在盘边，以便丝瓜盅里可以加入干贝蒜蓉粉丝，再将剩余的一部分粉丝铺垫在丝瓜周围。
蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法图解4

步骤4

将丝瓜放入热水里蒸6、7分钟。
蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法图解5

步骤5

起锅再淋上一些海鲜酱油即可。

蒜蓉干贝蒸丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-29

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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