中式披萨 糊饼

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丁香清幽
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原来做的时候，只用玉米面，今天把早晨做豆浆剩的豆渣倒在烫好的玉米面里了。

中式披萨 糊饼的用料

玉米面 一碗 韭菜 一把
鸡蛋 一个 虾皮 一把
盐，油，葱 适量

中式披萨 糊饼的做法

中式披萨 糊饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，把切的葱末放进去，锅烧热，到油，油温不能太热，把打散的蛋液倒锅里，不停用筷子搅，这样炒出来，比较散，块儿也小，不用再切碎了。
中式披萨 糊饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋炒好，关火，把虾皮放进去，由于虾皮在冰箱冷冻着，正好可以把鸡蛋降温。
中式披萨 糊饼的做法图解3

步骤3

韭菜洗净，控水，切碎。
中式披萨 糊饼的做法图解4

步骤4

提前做好一壶开水，把玉米面烫一下，成粥状就行。
中式披萨 糊饼的做法图解5

步骤5

今天把豆渣放进玉米粥里了，这一步可以不用。
中式披萨 糊饼的做法图解6

步骤6

把韭菜放进已放凉的鸡蛋里，放适量油，盐，搅拌均匀，饼铛烧热，倒少量油，然后把玉米粥倒进去，用铲子弄平整。
中式披萨 糊饼的做法图解7

步骤7

等玉米粥稍微凝固些，把拌好的馅料均匀放在上面，中火，十分钟，听见发出滋滋的声响，关火。

中式披萨 糊饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-29

©本菜谱的做法由 丁香清幽 编写，未经授权不得转载

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