夏日消署佳品－三色地瓜圆

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八月的喵
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这是一碗色彩缤纷很养眼的夏日甜品，本来还想做绿色的，但木薯粉加抹茶粉搓不成团，就放弃了，变成红薯与紫薯混合

夏日消署佳品－三色地瓜圆的用料

木薯粉 250g 红薯 一个
紫薯 一个 莲子莲藕糖水 一锅

夏日消署佳品－三色地瓜圆的做法

夏日消署佳品－三色地瓜圆的做法图解1

步骤1

先将红薯与紫薯洗净去皮，切成厚片，蒸熟
夏日消署佳品－三色地瓜圆的做法图解2

步骤2

红薯与紫薯放凉后，分别加入木薯粉
夏日消署佳品－三色地瓜圆的做法图解3

步骤3

加适量水，揉到不黏手即可，揉成一个红薯粉团，一个紫薯粉团，一个红薯与紫薯混合粉团;
夏日消署佳品－三色地瓜圆的做法图解4

步骤4

接着将每个粉团搓成长条状,并将粉团条切成相等份量的小块即可，撒适量木薯粉在表面防粘
夏日消署佳品－三色地瓜圆的做法图解5

步骤5

将地瓜圆放入沸水煮至浮起，捞起过冷水，增加Q感；
夏日消署佳品－三色地瓜圆的做法图解6

步骤6

红糖糖莲子莲藕等煮成糖水，将地瓜圆放入，煮1至2分钟

夏日消署佳品－三色地瓜圆的烹饪技巧

煮好的地瓜圆要过一趟冷水再跟糖水放一起煮，不然糖水会很粘稠的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 八月的喵 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 煮 甜

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