宫保虾球

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宫保虾球的用料

大虾 500g 大杏仁 200g
葱 姜
蒜 油
水 淀粉
香油 料酒
醋 白糖
盐 花椒
干辣椒

宫保虾球的做法

步骤1

大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线

步骤2

处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；

步骤3

将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；

步骤4

锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；放入虾仁炒散；炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；
宫保虾球的做法图解5

步骤5

加入调味汁炒匀;最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;

宫保虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 你若不惜我亦不爱1512916531 编写，未经授权不得转载

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