给宝宝惊喜的儿童节礼物---可爱的小乌龟面包

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六一儿童节马上就要到了，昨天参加孩子的幼儿园搞的亲子游戏的活动，得到了很多礼物，宝宝开心得不得了。后来回来想了想，我也要给宝宝一个惊喜的礼物.....豆妈豆微信公众号：dmdhb8

小乌龟面包的用料

高筋面粉 150G	鸡蛋 30G
牛奶 40G	水 20G
酵母粉 1/2小匙	盐 1/4小匙
细砂糖 25G	黄油 15G

小乌龟面包的做法

步骤1

水、酵母、糖、盐放在容器里用刮刀拌均匀后再放蛋液牛奶拌匀，接着放高筋面粉一起混合均匀后，用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团，至面团光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。

步骤2

加入B中的黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状就ok。把面团放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。

步骤3

取出面团轻压排气,再揉成相等重量4个圆形面团（大约40-45G左右）,盖上保鲜膜进行中间醒发一会儿。剩下的面团搓成乌龟的四肢、头部、尾巴摆入烤盘。

步骤4

醒发好4个面团擀成圆形加入豆沙馅捏紧四周收口，轻轻揉搓成圆形状。放在已摆好四肢与头尾的中间,进行最后发酵1.5倍大如图。

步骤5

发酵好后，表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，180度烤15分左右至表面金黄色即可。

步骤6

出炉凉后，将融化好的白巧克力装饰即可。黑巧克力装饰眼睛。

小乌龟面包的烹饪技巧

豆妈温馨语： 1、小乌龟的四肢搓成小圆球，一头来回搓稍细长些。细长的朝里放。 2、小乌龟的头部与四肢做法相同，但圆球要大些，稍扁一些。 3、小乌龟的尾巴不要太粗太短，否则发酵好就看不到尾巴了。 4、烘烤的温度与时间要根据自家的烤箱来把握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

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分类：烘焙下午茶香面包

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