肉骨茶

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简单到爆的肉骨茶，关键还很美味！南方的夏天，溽暑酷热，新加坡肉骨茶包以行气、补中、去湿的中药材与香料煮成，夏天喝最适宜了。不仅开胃滋补，而且免去了热油锅煎炸之苦恼。操作难度为零，厨房新手也能轻松掌握。

肉骨茶的用料

猪肋排 500克 肉骨茶料包 1包
蒜瓣 4-6个 生抽 适量
料酒 适量 生姜 4片
盐 适量

肉骨茶的做法

肉骨茶的做法图解1

步骤1

准备好汤料、蒜瓣、姜、生抽、料酒。
肉骨茶的做法图解2

步骤2

猪肋排泡出血水，洗净沥干。
肉骨茶的做法图解3

步骤3

水中放生姜料酒煮沸，将肋排焯烫后用清水洗净。
肉骨茶的做法图解4

步骤4

锅中放入1500毫升水，加入肉骨茶料包及蒜瓣煮沸。
肉骨茶的做法图解5

步骤5

倒入洗净的肋排，大火烧开后转小火炖一个钟头。如果有浮末用勺子撇清。
肉骨茶的做法图解6

步骤6

加入生抽和盐，继续小火炖半个钟头。最后加盐调整一下咸淡，根据个人喜好加入白胡椒粉。
肉骨茶的做法图解7

步骤7

好喝好做的肉骨茶，敬请享用吧！^_^

肉骨茶的烹饪技巧

也可以选择物美价廉的龙骨做原料。肉骨茶料包大超市和淘宝上都有卖，A1和余仁生都是不错的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 叮丫丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 午餐 炖 香

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