瘦肉粽子

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浣冶
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瘦肉粽子的用料

瘦肉 1000g 糯米 1500g
花椒粉 15g 料酒 10g
盐 5g 酱油 15g
味精 3g 小米杆灰 适量

瘦肉粽子的做法

瘦肉粽子的做法图解1

步骤1

将调料把肉腌好两个小时后备用。
瘦肉粽子的做法图解2

步骤2

粽叶要洗干净。
瘦肉粽子的做法图解3

步骤3

糯米不要泡得太久，大致半个小时就好。底部放一点米，然后再加肉，再加糯米压均匀。灰粽，将小米杆烧成灰过滤取最细的灰，与糯米混活。就可直接包了。忘记拍照了。
瘦肉粽子的做法图解4

步骤4

粽子要捆牢包好。
瘦肉粽子的做法图解5

步骤5

包好的粽子放在水里。
瘦肉粽子的做法图解6

步骤6

用高压锅大约二十分钟。
瘦肉粽子的做法图解7

步骤7

灰粽完工。

瘦肉粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-31

©本菜谱的做法由 浣冶 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 端午节 传统节日

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