大白菜肉馅大包子

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麗麗乀
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按自己喜欢的调料加到肉里，做出来的大包子，吃的好爽呀Y(＾_＾)Y

大白菜肉馅大包子的用料

高筋面粉 400g 大白菜 半个
肥瘦猪肉 450g 香菇 适量
干酵母 2g 盐 1g
温水 适量

大白菜肉馅大包子的做法

大白菜肉馅大包子的做法图解1

步骤1

干酵母用少许温水拌至溶化，面粉里加入盐和溶化好的酵母拌均匀，然后一点点适当的加入温水和面团。
大白菜肉馅大包子的做法图解2

步骤2

把和好的面团用湿毛巾盖着待发酵至2倍大。这时利用其间把大白菜切丝。
大白菜肉馅大包子的做法图解3

步骤3

把切好的大白菜用盐腌制出水分，然后冲洗2-3次后沥去水分备用。
大白菜肉馅大包子的做法图解4

步骤4

干香菇用水泡，去水切好加到大白菜里。
大白菜肉馅大包子的做法图解5

步骤5

加入自己喜欢的调料，拌均匀腌制。
大白菜肉馅大包子的做法图解6

步骤6

猪肉洗净，用料理机搅成肉末，加到腌制的大白菜里。
大白菜肉馅大包子的做法图解7

步骤7

按肉馅的量调入调料(调料按个人喜爱的味道选择添加)，然后搅拌均匀备用。
大白菜肉馅大包子的做法图解8

步骤8

把发好的面团排气分13-15个小剂，然后开始包馅。
大白菜肉馅大包子的做法图解9

步骤9

收口。
大白菜肉馅大包子的做法图解10

步骤10

把包好的所有包子方蒸锅里进行再次发酵，凉水煮开转小火蒸10分钟左右，不开盖再焖3-5分钟，就行了。

大白菜肉馅大包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-31

©本菜谱的做法由 麗麗乀 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 早餐 蒸 香

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