蛋黄焗南瓜

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刘小愚
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蛋黄焗南瓜的用料

南瓜 咸鸭蛋
盐

蛋黄焗南瓜的做法

蛋黄焗南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜切条，放入水中煮熟，不要太熟，要不容易断。煮的时候放少许盐，好让南瓜的填味释放。
蛋黄焗南瓜的做法图解2

步骤2

将咸鸭蛋的蛋黄取出，用勺子碾碎，备用。
蛋黄焗南瓜的做法图解3

步骤3

南瓜过煮熟以后捞出沥干水分放凉，裹上淀粉。一定要放凉，如果着急可用温水冲洗以后再放凉。
蛋黄焗南瓜的做法图解4

步骤4

锅内放油，将裹了淀粉以后的南瓜放入锅中，南瓜条变硬之后捞出控油。
蛋黄焗南瓜的做法图解5

步骤5

锅内放少油，将鸭蛋黄放入翻炒，待鸭蛋黄气泡后放入炸好的南瓜条，将南瓜条与鸭蛋黄拌匀后即可出锅。

蛋黄焗南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-31

©本菜谱的做法由 刘小愚 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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