青椒烧腐竹

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青椒烧腐竹的用料

腐竹 五花肉 青椒 蒜 适量
小红辣椒 适量

青椒烧腐竹的做法

步骤1

腐竹提前用温水泡发，五花肉入开水中焯下切成薄片，青椒用手撕成小块，蒜拍成碎粒，辣椒切粒

步骤2

锅内少油放入肉片煎至2面变色，加入蒜粒爆香

步骤3

入腐竹翻炒均匀，放料酒、老抽、胡椒粉、糖和刚没过材料的水烧开

步骤4

转小火焖透，汁快烧干，此刻再加入青椒和辣椒粒翻炒均匀，点入鸡精，淋上香油既可

青椒烧腐竹的烹饪技巧

舞语： 1.腐竹一定要事先泡发 2.喜欢辣的可以事先加入辣椒粒 3.青椒一定要后放，不然不但卖相不好，吃起来口感更不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-02-25

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
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