上素百叶包

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cherry032012
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上素百叶包的用料

百叶 2张 胡萝卜 半根
香菇 3棵 黑木耳 若干
鸡蛋 1个 生抽 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
麻油 适量 香菜 适量

上素百叶包的做法

上素百叶包的做法图解1

步骤1

胡萝卜、香菇、黑木耳洗净切丝，放入沸水中汆过后捞出沥干（汆过后的香菇水留少许备用）。香菜切末备用
上素百叶包的做法图解2

步骤2

锅中热油，先放入鸡蛋液略炒，随后放入汆过水的胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝炒香后，加入生抽、胡椒粉、盐及麻油稍稍翻炒后，盛出冷却后，拌入香菜末拌匀，做出百叶包馅料

步骤3

百叶切成方形，放入适量的馅料，用一角盖住馅心，随后左右面折起卷一圈成长方形卷，放在盘中
上素百叶包的做法图解4

步骤4

上锅蒸前，盘中略放入些香菇水及洒上少量生抽，放入锅中蒸煮约8分钟即可

上素百叶包的烹饪技巧

百叶可换成豆腐衣，或蒸或炸皆可。豆腐衣炸后，建议可蘸辣酱油吃，就是腐皮卷啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-03

©本菜谱的做法由 cherry032012 编写，未经授权不得转载

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