鸭妹牌菠萝酱～

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woi依依
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草莓的季节过去了，草莓酱已吃完，该是菠萝酱登场的时候了～

鸭妹牌菠萝酱～的用料

菠萝 2只 白糖 适量
苹果醋 适量 冰糖 适量

鸭妹牌菠萝酱～的做法

鸭妹牌菠萝酱～的做法图解1

步骤1

取新鲜的菠萝两只～
鸭妹牌菠萝酱～的做法图解2

步骤2

将菠萝切丁，中间硬硬的菠萝芯留出。将切好的丁放入煮锅中备用～
鸭妹牌菠萝酱～的做法图解3

步骤3

切好的菠萝丁中加入适量的白糖和苹果醋，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室中静置半小时～
鸭妹牌菠萝酱～的做法图解4

步骤4

菠萝中间硬硬的菠萝芯用料理机打成泥。
鸭妹牌菠萝酱～的做法图解5

步骤5

鸭妹最讨厌的就是浪费食材了，虽然菠萝芯口感不好，但打成泥之后都是精华～
鸭妹牌菠萝酱～的做法图解6

步骤6

将菠萝丁从冰箱里取出，与菠萝泥混合备用。
鸭妹牌菠萝酱～的做法图解7

步骤7

经过白糖和苹果醋腌制过的菠萝丁会渗出许多的汁水，这些都是成酱的宝贝～
鸭妹牌菠萝酱～的做法图解8

步骤8

开大火，熬煮菠萝丁，开锅后换文火慢煮～
鸭妹牌菠萝酱～的做法图解9

步骤9

待汁水渐渐变少时，加入适量冰糖，冰糖用量可根据个人口味进行调整。
鸭妹牌菠萝酱～的做法图解10

步骤10

开大火，使冰糖融化，收汁！冰糖融化的过程中应不停搅拌，防止糊锅。
鸭妹牌菠萝酱～的做法图解11

步骤11

搅拌收汁的过程中，你会发现你的菠萝酱由之前的柠檬黄变成了金黄色！待汁水收成透明浓稠的酱汁时，就大功告成，可以关火出锅啦～
鸭妹牌菠萝酱～的做法图解12

步骤12

取一只玻璃瓶装瓶储存，冷藏情况下可储存15-20天，因为不加任何防腐剂，所以请尽快食用。
鸭妹牌菠萝酱～的做法图解13

步骤13

吃货不止要吃的好，吃的杂，还要吃出花样，吃出健康！
鸭妹牌菠萝酱～的做法图解14

步骤14

所以自己买食材，自己动手做，既有成就感又能让自己和爱的人吃的放心～简单又美味的菠萝酱完成啦～大家快点来试试吧！美食要与爱的人分享～鸭妹美食の旅，下期不见不散～

鸭妹牌菠萝酱～的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-03

©本菜谱的做法由 woi依依 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料

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