萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼

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很高兴得到萬字纯酿造酱油的试用机会，感谢豆果网和萬字酱油的信任，萬字纯酿造酱油以大豆、小麦、食盐为主要原材料，不添加味精、防腐剂、色素，是一款安心·安全·美味的酱油。 今天用它做的千层肉饼，味道不错很鲜，而且酱油的颜色很好，不会黑黑的，不错的酱油。

千层肉饼的用料

标准粉 300g 猪肉馅儿 300g
小葱 适量 萬字酱油 适量
盐 适量 鸡粉 适量
清水 180g 香油 适量
姜 适量

千层肉饼的做法

萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解1

步骤1

用清水慢慢加入面粉里，用筷子搅散，最后用手揉成面团
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解2

步骤2

然后盖上湿布醒40分钟
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解3

步骤3

小葱摘好洗干净，姜洗好备用
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解4

步骤4

姜切末
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解5

步骤5

小葱切末
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解6

步骤6

取一点葱和所有的姜末放入肉馅儿里
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解7

步骤7

加入萬字酱油、香油、鸡粉、盐搅拌均匀
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解8

步骤8

面团醒好以后放案板上擀成大面皮
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解9

步骤9

将肉馅儿均匀的抹在面皮上
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解10

步骤10

肉馅儿上面再撒上厚厚一层剩余的小葱末
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解11

步骤11

在面皮的两端各切两刀，然后从最下面开始两边往中间折叠，然后翻上去以此类推
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解12

步骤12

最后将肉馅儿都包裹好形成一个方饼坯，稍微用手按按就行了（皮太薄了别擀了，否则容易破皮)
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解13

步骤13

电饼铛预热好以后用硅胶刷子刷一点点油
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解14

步骤14

然后小心的将饼坯放在底盘上，表面再拿刷子刷点点油
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解15

步骤15

盖盖子选葱油饼档中火开始制作（我怕太厚了不熟就又用了一次煎鸡蛋档，所以一共用了七分钟）
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解16

步骤16

时间到以后打开盖子及时将饼取出来（不及时取出来老放在里面容易变硬）
萬字纯酿造酱油试用报告——千层肉饼的做法图解17

步骤17

放案板上切四瓣开吃喽

千层肉饼的烹饪技巧

烙饼一般我用标准粉，这种面粉做出的饼会很软，没那么强筋性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-04

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 电饼铛 煎 无水印

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