惠妈碌鸭

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玲玲厨房ling
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这是我亲生妈妈教我做的第一道菜，味道挺特别的。亲妈是惠州的，所以就用惠妈这个名字命名。

惠妈碌鸭的用料

水鸭 一只 沙姜 30g
干葱头 20g 厨邦酱油 5勺
片糖 适量 料酒 适量
盐 适量

惠妈碌鸭的做法

步骤1

在鸭子身上涂点酱油上色，搽均匀后放少许油到锅里煎香。

步骤2

煎的皮显金黄色后放入酱油，水，料酒，适量片糖焖十分钟。
惠妈碌鸭的做法图解3

步骤3

十分钟后放入混合剁碎的沙姜葱头煮五分钟就可以上桌了。注意，水鸭最好买老点的，太嫩会很多毛。

惠妈碌鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-04

©本菜谱的做法由 玲玲厨房ling 编写，未经授权不得转载

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