少油版【辣味肉松饼干】

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默默扒猪皮

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家里有一包肉松吃不完…so…

辣味肉松饼干的用料

低粉 300g	肉松 100g
植物油 45ml	糖 20g
盐 5g	牛奶 60ml
辣椒粉 5g	泡打粉 4g
鸡蛋 2个（100g）

辣味肉松饼干的做法

步骤1

两个蛋，20g糖，5g盐打散均匀。

步骤2

300g低粉，100g肉松，5g辣椒粉，3g泡打粉混合均匀。

步骤3

将面粉混合物加入蛋液中，倒入45ml植物油，60ml牛奶。

步骤4

把面团和起来即可，不要多揉。

步骤5

擀成长方形，厚度在7mm左右。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时以上。

步骤6

取出后切成长度10cm左右，宽7mm左右条状。（这步我竟然没拍照，囧）

步骤7

烤箱预热，170度，烤25分钟，烤完后把饼干在烤箱里焖一会饼干会更酥脆。

辣味肉松饼干的烹饪技巧

因为油少，还舍弃了打发黄油，所以一定不能少了泡打粉，不然就会硬硬的没啥口感了…肉松加入变成饼干后，消灭的好快！欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店：http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/u/2087263981
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创建时间:2014-06-05

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分类：无水印香烤小吃西点

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