ph盐之花巧克力磅蛋糕

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ph的方子，糖量、油量不少，减肥人群渗入。

巧克力磅蛋糕的用料

黄油 190g 糖 190g
低粉 160g 巧克力粉 40g
鸡蛋 4只 泡打分 5g
黑巧克力 160g 盐之花 2g
糖 120g 水 40g

巧克力磅蛋糕的做法

ph盐之花巧克力磅蛋糕的做法图解1

步骤1

黑巧克力融化，冷却一会放盐之花搅拌几下盐散开就可以。放在油纸上入冰箱冷冻。盐之花不要过度搅拌留着盐粒最好。巧克力融化不好控制温度，赤脚女伯爵教我们切碎后4分之3用微波炉高火40秒，搅拌下再来40秒，把剩余的丢进去搅拌开了就好。
ph盐之花巧克力磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油室温软化跟糖一起放在搅拌盆里，打发黄油和糖。
ph盐之花巧克力磅蛋糕的做法图解3

步骤3

逐次加入鸡蛋并搅拌均匀
ph盐之花巧克力磅蛋糕的做法图解4

步骤4

所有粉类过晒，低俗搅拌均匀。
ph盐之花巧克力磅蛋糕的做法图解5

步骤5

巧克力冻好以后切小块
ph盐之花巧克力磅蛋糕的做法图解6

步骤6

巧克力块与面团胡混合
ph盐之花巧克力磅蛋糕的做法图解7

步骤7

装进磅蛋糕盒子，180度烤50分钟。我用的八寸原模大概烤了55分钟。烤制过程中将辅料煮成糖水
ph盐之花巧克力磅蛋糕的做法图解8

步骤8

出锅后趁热刷上糖浆，放置常温。油纸把蛋糕包裹好冷藏过夜后食用

巧克力磅蛋糕的烹饪技巧

盐之花感觉可以用普通海盐或者喜马拉雅岩盐代替，就别用精盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-05

©本菜谱的做法由 扫街嘴大海 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 朋友聚餐 下午茶 磅蛋糕 蛋糕

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