素炒面

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秋韵小厨
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一直都很怀念以前有一个西安的同事做的炒面，具体步骤可能不完全一样，不过味道是一样，估计我的做法也差不多了。

素炒面的用料

细面条 半斤 胡萝卜 一根
蒜苔 五根 木耳 三朵
鲜香菇 六个 盐 两匙
黄豆酱油 三匙 陈醋 两匙
味精 半匙

素炒面的做法

素炒面的做法图解1

步骤1

蒸锅放凉水，开锅后中小火蒸二十分钟左右，中间往面条上稍微撒点水。
素炒面的做法图解2

步骤2

蒸熟的面条，半透明状，夹起来感觉弹弹的就是熟了。
素炒面的做法图解3

步骤3

所有蔬菜切丝入油锅炒熟。
素炒面的做法图解4

步骤4

放入调料，加点水，水量和菜齐平，再把面条放入锅内，小火翻炒，直到没有汤汁。
素炒面的做法图解5

步骤5

还不错吧。

素炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-05

©本菜谱的做法由 秋韵小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒面 香 面条 12-23个月

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