清爽的柠檬派

1864 浏览 57 收藏
收藏
小花烘焙室
小花烘焙室
＋ 关注

当吃腻了甜食之后，新鲜柠檬制作的柠檬派成了我家宝贝的指定品～口感酸爽，柠檬的酸度很好地中和了糖的甜度～本食谱来自于君之，理应是两个6寸派的量，到我手上又多出了4个布丁和一小堆的饼干～

清爽的柠檬派的用料

低筋面粉 180g 黄油 120g
杏仁粉 36g 糖粉 60g
蛋黄 1个 淡奶油 300ml
鸡蛋 4个 蛋黄 1个
糖粉 160g 新鲜柠檬汁 80ml
柠檬皮屑 2小勺（5ml）

清爽的柠檬派的做法

清爽的柠檬派的做法图解1

步骤1

糖派皮材料上个合影
清爽的柠檬派的做法图解2

步骤2

黄油软化，打发～（这是跟果子学校学的，称这样情况下容易混入其他材料～）
清爽的柠檬派的做法图解3

步骤3

加入糖粉，继续打发，打发至体积蓬松，颜色变浅～
清爽的柠檬派的做法图解4

步骤4

加入一个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀～
清爽的柠檬派的做法图解5

步骤5

将低粉、杏仁粉混合过筛放入，用手揉拌均匀，成为光滑面团～（做了指甲，用刮刀拌啊拌）
清爽的柠檬派的做法图解6

步骤6

搅拌至无干粉，放至冰箱冷藏半个小时～
清爽的柠檬派的做法图解7

步骤7

冷藏好的面团，取出放在两张保鲜膜当中，用擀面杖擀开成圆形面片～
清爽的柠檬派的做法图解8

步骤8

铺在派盘中，去除多余派皮，用叉子戳洞贴合派盘～
清爽的柠檬派的做法图解9

步骤9

放入烤箱180度， 烤20～25分钟，烤至表面金黄～
清爽的柠檬派的做法图解10

步骤10

柠檬派馅材料大合照～
清爽的柠檬派的做法图解11

步骤11

鲜榨柠檬汁和柠檬皮屑～
清爽的柠檬派的做法图解12

步骤12

所有混合，搅拌，过筛两次更加细腻～
清爽的柠檬派的做法图解13

步骤13

倒入派皮中，直至倒满，入烤箱～160度，25分钟左右，直至派馅完全凝固～
清爽的柠檬派的做法图解14

步骤14

出炉了，薄荷装饰～冷却后不烫手即可脱模食用，也可放入冰箱冷藏后食用～口感都不错啊～
清爽的柠檬派的做法图解15

步骤15

多余派馅，水浴法，150度25分钟左右，变成布丁了～

清爽的柠檬派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-06

©本菜谱的做法由 小花烘焙室 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 幼儿（1-3岁） 下午茶 甜 伊可新

清爽的柠檬派的其他做法更多

清爽的柠檬派的全部作品

上传我做的这道菜

清爽的柠檬派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清爽的柠檬派

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 清爽的柠檬派的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活