莴苣森林 一秒穿越去森林

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我的家乡在兰州，那里在夏天有种非常清爽的面食叫做【浆水面】而我今天介绍的这道菜是因为小时候每到夏天妈妈做浆水面的凉拌小菜里面这道菜必不可少！因为它清爽可口，吃完就好像在森林漫步两小时似的，哈哈！所以分享给你们，希望大家喜欢哦！

莴苣森林 一秒穿越去森林的用料

莴苣 一根 大蒜 3颗
小葱 半根 干尖椒 三个
糖 一勺 盐 一勺
蘑菇精 少量 热油 一勺底
醋 两勺 花椒油 3-5滴
芥末油 一滴

莴苣森林 一秒穿越去森林的做法

莴苣森林 一秒穿越去森林的做法图解1

步骤1

拌莴苣所用的食材、姜也可不用！
莴苣森林 一秒穿越去森林的做法图解2

步骤2

拌莴苣所需的调料：糖、盐、蘑菇精、花生油、醋、花椒油、芥末油、香油
莴苣森林 一秒穿越去森林的做法图解3

步骤3

将莴苣切成细条（注意不是丝，是条哦！）
莴苣森林 一秒穿越去森林的做法图解4

步骤4

先放入糖、盐、蘑菇精，再将杵好的蒜泥、还有切好的辣椒及小葱放至顶层
莴苣森林 一秒穿越去森林的做法图解5

步骤5

用热油炝配料！
莴苣森林 一秒穿越去森林的做法图解6

步骤6

再倒入醋
莴苣森林 一秒穿越去森林的做法图解7

步骤7

花椒油
莴苣森林 一秒穿越去森林的做法图解8

步骤8

放入一滴芥末油
莴苣森林 一秒穿越去森林的做法图解9

步骤9

均匀的拌开，然后用筷子夹起一撮，放入口中……一起去森林吧！

莴苣森林 一秒穿越去森林的烹饪技巧

蒜要捣成蒜泥，很多人会绞蒜器处理！但是我比较喜欢传统的蒜楮！热油就是用大汤勺或锅把油烧至高温，用来炝蒜泥辣椒这些配料的！醋可以按照自己的喜好去放哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-06

©本菜谱的做法由 吃货.Moge 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 午餐 拌 香

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