夏季开胃凉菜糟卤毛豆自动锅版

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林大锅的无烟小炒JS
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夏季容易食欲不振，今天就给大家推荐一道操作简单又开胃的糟卤毛豆，色泽也很漂亮哦！

糟卤毛豆的用料

毛豆 400克 水量 600毫升
大料 1个 辣椒 2个
花椒 5粒 糟卤 200毫升

糟卤毛豆的做法

夏季开胃凉菜糟卤毛豆自动锅版的做法图解1

步骤1

毛豆洗净、剪去两头备用；
夏季开胃凉菜糟卤毛豆自动锅版的做法图解2

步骤2

锅内加水，放入主料、除糟卤之外的调料和水；
夏季开胃凉菜糟卤毛豆自动锅版的做法图解3

步骤3

盖上锅盖，启动“手动”功能，调节至中火（8-9个格），定时15分钟；
夏季开胃凉菜糟卤毛豆自动锅版的做法图解4

步骤4

待烹饪结束后，将毛豆捞出放入碗内；
夏季开胃凉菜糟卤毛豆自动锅版的做法图解5

步骤5

水和糟卤按1:3比例调好倒入碗内，量以刚刚浸过毛豆为宜。
夏季开胃凉菜糟卤毛豆自动锅版的做法图解6

步骤6

浸泡2小时，捞出即可食用。

糟卤毛豆的烹饪技巧

1.煮毛豆可加入少许小苏打，成菜更绿； 2.糟卤有一定咸度，使用量要注意，不要放太多； 3.挑选毛豆要选择饱满，圆润的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-06

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 咸 中国菜 家常菜 幼儿（1-3岁）

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