自制蔬菜豆腐

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Viviangao
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最近败了个原汁机。发现食谱里面有教怎么做豆腐的。于是兴冲冲的来试验了哈哈。

自制蔬菜豆腐的用料

黄豆 300g 胡萝卜 一根
盐卤 适量 水 适量

自制蔬菜豆腐的做法

自制蔬菜豆腐的做法图解1

步骤1

准备好材料，黄豆，胡萝卜，水和盐卤。黄豆要事先泡好，我泡了一个晚上早上拿来榨的。
自制蔬菜豆腐的做法图解2

步骤2

将泡好的黄豆和水按照1:1的比例混合关上排汁口胶塞，一勺一勺放入原汁机榨汁。
自制蔬菜豆腐的做法图解3

步骤3

我留出一半黄豆加入胡萝卜榨了胡萝卜味的。
自制蔬菜豆腐的做法图解4

步骤4

分别把原味的豆浆和添加胡萝卜汁的豆浆在锅里煮开。
自制蔬菜豆腐的做法图解5

步骤5

准备好豆腐盒，里面垫上纱布放在盆里。
自制蔬菜豆腐的做法图解6

步骤6

把煮开的豆浆倒入盐卤用勺子搅拌，看到有一些豆浆结块了，像棉絮状的。就可以把豆浆倒入豆腐盒中。
自制蔬菜豆腐的做法图解7

步骤7

然后进行压制。会有很多水出来。使这个又嫩又软的水豆腐凝固。
自制蔬菜豆腐的做法图解8

步骤8

手工蔬菜豆腐就完成了。
自制蔬菜豆腐的做法图解9

步骤9

这是胡萝卜豆腐。
自制蔬菜豆腐的做法图解10

步骤10

这是原味的。(因为先做了胡萝卜的，所以原味里面就混了一点胡萝卜在里面哈哈。自己吃没事。)
自制蔬菜豆腐的做法图解11

步骤11

再来张合照(^_^)Y

自制蔬菜豆腐的烹饪技巧

盐卤，可按照水400ml,醋2勺，盐1勺的比例混合制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-07

©本菜谱的做法由 Viviangao 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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