北京烤鸭薄饼

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Alice3269
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妈妈是国内面点师，所以面点类都拿手，今天介绍一下较容易的薄饼，蘸酱或夹菜等都可以，当然你可以夹北京烤鸭，大葱，黄瓜，甜面酱吃。我们家孩子都爱吃

北京烤鸭薄饼的用料

面粉 1500g 开水 600ml
油 少许

北京烤鸭薄饼的做法

北京烤鸭薄饼的做法图解1

步骤1

滚水缓缓加入面粉中的同时顺时针方向搅拌，不能结块。
北京烤鸭薄饼的做法图解2

步骤2

然后放在桌上搓成团，搓的同时加点干面粉，不易沾手，后醒十分钟
北京烤鸭薄饼的做法图解3

步骤3

用刀切成条状。
北京烤鸭薄饼的做法图解4

步骤4

后搓成圆滚状后再分小块（20克）一个。
北京烤鸭薄饼的做法图解5

步骤5

整齐排好
北京烤鸭薄饼的做法图解6

步骤6

然后用油涂在上面。
北京烤鸭薄饼的做法图解7

步骤7

用两个小快面团用手压扁后叠在一起。（上下）
北京烤鸭薄饼的做法图解8

步骤8

用擀面棍擀成薄饼的形状。
北京烤鸭薄饼的做法图解9

步骤9

平底锅内放少许油，热后，不用太大火，两面翻身烘，烘到变色，出锅。
北京烤鸭薄饼的做法图解10

步骤10

趁热吃吧！

北京烤鸭薄饼的烹饪技巧

有时妈妈给孩子吃时，面粉里放些糖。还有一定是用100度的滚水来和面，这叫烫面，煎饼时锅内少放油，快速翻面烘，因为是烫面，时间长就成脆饼了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-07

©本菜谱的做法由 Alice3269 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 烙 主食

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