五香茶叶蛋

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浅浅女人香
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五香茶叶蛋，中国汉族人最早发明的家常美食，与一般的菜叶蛋相比，五香茶叶蛋煮制过程中加入了茶叶与桂皮，八角等各种日常香料，放入鸡蛋。做的简单，茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。芳香可口！

五香茶叶蛋的用料

鸡蛋，茶叶 茶叶蛋卤味包，干辣椒，八角
盐，鸡精，白糖，酱油

五香茶叶蛋的做法

步骤1

把鸡蛋浸泡在清水中，用干净布把鸡蛋壳轻轻洗干净。选用汤锅把鸡蛋放入，加八分满的清水。

步骤2

中火把鸡蛋煮熟。煮熟的鸡蛋过冷水，这样鸡蛋好剥壳。在用勺轻轻把鸡蛋壳敲碎。好让鸡蛋入味上色。
五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

准备一包茶叶蛋卤味包！
五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

敲碎好的鸡蛋放入汤锅，再次加入清水，一袋茶叶蛋卤味包，三个干辣椒，一颗八角，适量茶叶，三勺盐，白糖，一勺鸡精，中火煮开。
五香茶叶蛋的做法图解5

步骤5

一汤勺酱油，小火慢煮。一个小时左右，卤汁会变少可以适量在加少许清水。晚上煮比较好，煮好的茶叶蛋让它浸泡在卤汁中一夜。
五香茶叶蛋的做法图解6

步骤6

喜欢浓郁的茶香味，可以剥去壳让鸡蛋浸泡在卤汁中！
五香茶叶蛋的做法图解7

步骤7

……

五香茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-09

©本菜谱的做法由 浅浅女人香 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 早餐 煮 咸 香

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