排骨炖茭瓜

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昆明陈陈
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茭瓜在别的地方是那种绿色的小瓜，在昆明地方茭瓜是白色的，像嫩嫩的竹笋，相当于一个剥开的袖珍竹笋了。还可以生吃。 这次排骨炖茭瓜为了吃原味，只添加了一小块姜，其他什么都不放。

排骨炖茭瓜的用料

排骨 500克 茭瓜 2个
盐 适量 姜 半片

排骨炖茭瓜的做法

排骨炖茭瓜的做法图解1

步骤1

茭瓜两个。
排骨炖茭瓜的做法图解2

步骤2

排骨500g（二人份）.
排骨炖茭瓜的做法图解3

步骤3

排骨煮开以后，将浮沫漂洗净。
排骨炖茭瓜的做法图解4

步骤4

放上茭瓜撒上盐，拍入半片姜，倒入冷水。
排骨炖茭瓜的做法图解5

步骤5

煮开以后慢炖40分钟即可。

排骨炖茭瓜的烹饪技巧

排骨的肉味 茭瓜的原味，炖出来的汤特好喝，所以在添加调料和配料的时候，尽量简单，只添加了半片姜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-09

©本菜谱的做法由 昆明陈陈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炖 香 中国菜

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