虾仁滑蛋

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阿三麦
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虾仁滑蛋的用料

新鲜虾仁 二两 鸡蛋 三个
盐,葱花 少许 料酒 少许

虾仁滑蛋的做法

虾仁滑蛋的做法图解1

步骤1

海虾去壳去虾线后,切成小段加入少许食盐料酒腌制备用。
虾仁滑蛋的做法图解2

步骤2

蛋液加入少许水和食盐搅拌备用。
虾仁滑蛋的做法图解3

步骤3

水开后倒入虾仁,数十秒捞起备用。
虾仁滑蛋的做法图解4

步骤4

蛋液倒入油锅后加入过水后的虾仁和葱花 ,及时翻炒,出锅!
虾仁滑蛋的做法图解5

步骤5

虾仁经过十秒焯水,弹性十足,鸡蛋及时翻炒鲜嫩无比。

虾仁滑蛋的烹饪技巧

海虾去壳后一定要去虾线,在开水里焯水时只能在十秒内完成才可以保持虾仁的弹性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-10

©本菜谱的做法由 阿三麦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜 10-11个月 宝宝辅食

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