芒果紫薯芋圆

2.2万浏览 92 收藏

小小的六月

＋关注

之前做芋圆的图片换手机丢了，所以只有步骤没过程图，因为有亲喜欢，所以发上来和大家分享

芒果紫薯芋圆的用料

紫薯 2个	芒果 1个
西米露	水果
山楂片	葡萄干
营养快线	木薯粉

芒果紫薯芋圆的做法

步骤1

首先把紫薯洗净去皮放蒸笼上蒸，熟了以后装大盆里用汤匙的背面碾压紫薯，碾成泥，然后加木薯粉，木薯粉是泰国产的，做出来很Q弹

步骤2

碾压成泥的紫薯加木薯粉拌匀，因为本身会出水，所以不用加水，实在觉得干就加少量水揉，稀了再加粉，粉和紫薯糅合到一起能成团不黏手就行，然后开始搓条，搓成手指粗细的长条，洒点干粉用刀切成小段，多的吃不完的记得洒点木薯粉抹在表面，以免黏成一团，放入冷冻室储藏。

步骤3

煮一锅水，水开下西米露，西米露煮几分钟就加冷水待水沸后关火闷两分钟又继续煮，中间持续加冷水，闷，待西米露中间只有一个小白点了，就可以起锅用冰水浸泡过凉备用

步骤4

芒果切成粒，也可以加入喜欢的其他水果，山楂片切小粒，营养快线我喜欢苹果味的，冰冻待用，再烧水准备煮紫薯圆

步骤5

水沸后下紫薯圆，浮起来就可以起锅过冰水过凉，不宜煮太久，然后碗里倒冰好的营养快线，放入芒果，西米露，山楂片，葡萄干，紫薯圆，就可以开吃了

芒果紫薯芋圆的烹饪技巧

喜欢口味淡的可以用椰奶替换，之所以用营养快线是觉得椰奶太淡还得加糖，营养快线口味更浓厚，无需再加其他材料，山楂是个人喜好，结果这样的搭配却有意想不到的惊喜，奶的醇厚浓郁，夹杂着山楂片的酸，水果的香，紫薯的Q弹，辛苦过后享受一碗美味的甜品真的很棒，紫薯一次做好可以吃几次，简单美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-10

©本菜谱的做法由小小的六月编写，未经授权不得转载

分类：西点饮品下午茶甜

小小的六月

一起来分享给朋友们看看吧：