奶香面包制作

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很喜欢制作面包，基本上每天有空闲的时间就去广州新东方烹饪学校制作面包，因为我是一个学短期制作面包的学生。现在在学校学到的面包制作技巧都发布出来吧

奶香面包制作的用料

高粉250克 奶粉10克
白糖50克 酵母粉3克
盐2克 蛋液20克
清水145克 黄油20克

奶香面包制作的做法

奶香面包制作的做法图解1

步骤1

1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大 2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟 3.取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点依次做好六个，排入烤盘 4.最后发酵至2倍大 5.刷蛋液，撒上白芝麻 6.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟

奶香面包制作的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 广州新东方烹饪学校 编写，未经授权不得转载

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