可以传家的拌粥小菜——炒咸菜

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以茜
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拌粥小菜的用料

猪里脊 200g 青椒 1个
咸菜 100g 盐 少许
糖 少量 鸡粉 少许

拌粥小菜的做法

步骤1

猪里脊切丝，青椒切丝，咸菜切丝（如需要）。

步骤2

将锅加热后，倒适量油，油两成热即可放入肉丝滑散。

步骤3

肉丝炒变色后，倒入青椒翻炒，加少许盐（一定少放，因为还要放咸菜）。

步骤4

将咸菜丝倒入炒散即可，如有撒鸡粉的习惯，出锅前撒一点,我是喜欢加一点点白糖提鲜，这样味道也柔和很多，不是那么咸。

拌粥小菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-02-28

©本菜谱的做法由 以茜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 下酒菜 家常菜 中国菜

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