红烧鸭翅

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红烧鸭翅的用料

鸭翅 一斤 桂皮（食指大小）
老抽，生抽，盐，姜，蒜

红烧鸭翅的做法

红烧鸭翅的做法图解1

步骤1

鸭翅洗好，锅内水开，煮一分钟后捞出
红烧鸭翅的做法图解2

步骤2

锅内下油，油热后将姜蒜辣椒桂皮下锅，小火多煸会。
红烧鸭翅的做法图解3

步骤3

调味料煸会下鸭翅，炒至发黄
红烧鸭翅的做法图解4

步骤4

鸭翅炒黄后，下老抽上色，下生抽，下少许料酒（没料酒，任何酒都可代替，也可不下）
红烧鸭翅的做法图解5

步骤5

鸭翅炒三分钟后，加入开水，水要盖过鸭翅，盖上锅盖（鸭翅不易烂，要多加些水）图中的水已经是烧干了一些了。大火烧五分钟煮开，要不时翻动会，然后下去盐调味。再小火煮十五分钟。最后大火收汁就可以出锅了
红烧鸭翅的做法图解6

步骤6

出锅了，这些被同事的两个小孩吃光光了。

红烧鸭翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 每一个明天 编写，未经授权不得转载

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