西米水晶糕

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涧水盈盈
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夏天天气炎热，劳累了一天，回到家，好多人胃口不开，此时端出一碟西米水晶糕，冰冰凉凉，晶莹剔透，令人胃口大开

西米水晶糕的用料

西米 50克 枸杞 适量（葡萄干或红枣5颗）

西米水晶糕的做法

西米水晶糕的做法图解1

步骤1

取西米50克，加水浸泡
西米水晶糕的做法图解2

步骤2

在碗底铺上洗干净的枸杞（葡萄干或去核的红枣）
西米水晶糕的做法图解3

步骤3

西米浸泡30分钟，等西米浮起来就捞出来放到碗里
西米水晶糕的做法图解4

步骤4

不要放太满，小半碗为宜
西米水晶糕的做法图解5

步骤5

放到锅里蒸30分钟左右，西米为透明状，再闷一会儿，直到凉了再拿出来
西米水晶糕的做法图解6

步骤6

凉透后倒扣在盘子中，放在冰箱中冷藏2个小时，蘸白糖或红糖QQ弹弹甜甜很好吃

步骤7

小贴士：西米买小的那种容易熟，大的那种更Q弹，但熟的慢，锅里水要加足，冷水下锅蒸，用盘子蒸熟得快

西米水晶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 涧水盈盈 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 幼儿（1-3岁） 下午茶 甜 伊可新

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