茄子粉丝煲

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慕辰是个大吃货
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茄子粉丝煲的用料

茄子 两根 猪肉末 适量
粉丝 两小扎 葱姜蒜 适量
辣椒 可不加 盐
鸡精 生抽
糖 花生油 适量

茄子粉丝煲的做法

步骤1

将粉丝事先用水泡软，茄子切滚刀块。

步骤2

热锅入油，放入姜蒜爆香，放入猪肉末爆炒至焦黄呈松散状，放适量糖、料酒增香，放入茄子翻炒至略软放生抽调味。加入适量清水，烧开焖煮一会，待茄子完全变软，放入泡好的粉丝，煮至将要收汁时，放适量盐跟鸡精调味，翻拌匀后撒上葱花即可。

茄子粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-12

©本菜谱的做法由 慕辰是个大吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜

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