刀切馒头

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能对于北方的朋友来说，做这种面食是最拿手，是小菜一碟的事儿了，但是对于一个从小吃米饭长大的孩纸来说，要做成表皮光滑洁白，内里组织软和有弹性的馒头是多么嘀难。介个刀切馒头是我失败了无数之后才成功的作品，终于可以说，我也会做馒头啦！虽然在我这算是成功，但是在面食高手们看来，可能还存在着很多需要改进的地方，大家就将就一下吧，算是给我一个安慰555

刀切馒头的用料

面粉 300克 酵母 5克
盐 2克

刀切馒头的做法

刀切馒头的做法图解1

步骤1

面粉300克放在一个大的容器里面，加2克盐
刀切馒头的做法图解2

步骤2

用适量温水化开酵母
刀切馒头的做法图解3

步骤3

将酵母水放在面粉里搅拌得像棉絮一样
刀切馒头的做法图解4

步骤4

然后将面粉反复揉搓成光滑的面团
刀切馒头的做法图解5

步骤5

将面团发至2倍大，用手指沾点面粉按一下，不回缩表示发好
刀切馒头的做法图解6

步骤6

再一次将面团揉搓排气后，把面团擀成一个大的面片
刀切馒头的做法图解7

步骤7

然后将面片慢慢地卷起来
刀切馒头的做法图解8

步骤8

用刀将卷好的面片切成一个个小馒头坯
刀切馒头的做法图解9

步骤9

放在锅内再次醒发15分钟后，大火蒸20分钟左右即可食用了

刀切馒头的烹饪技巧

我做的是原味馒头，如果大家喜欢甜味的，可以加点白糖进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-12

©本菜谱的做法由 妍之有你v 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 幼儿（1-3岁） 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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