冬瓜蛤蜊汤

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冬瓜是理想的减肥蔬菜，还有多种美容保健功效。增加了蛤蜊的冬瓜汤，更清淡爽口而又营养丰富，此汤解渴消暑、利尿，还能消除水肿。

冬瓜蛤蜊汤的用料

蛤蜊 200g 冬瓜 200g
培根 适量 盐 适量
料酒 适量 芹菜 适量
姜片 适量 香油 适量

冬瓜蛤蜊汤的做法

冬瓜蛤蜊汤的做法图解1

步骤1

蛤蜊先用盐、酒泡1小时以上(偶尔过去踢一下盆子，加速它的张合，吐沙更快)。
冬瓜蛤蜊汤的做法图解2

步骤2

用开水滚一下蛤蜊，开口后迅速捞起，再将里外的泥沙都冲洗掉。
冬瓜蛤蜊汤的做法图解3

步骤3

油锅里爆培根，出香味后加姜丝、冬瓜，翻炒一下，加水闷煮。
冬瓜蛤蜊汤的做法图解4

步骤4

待冬瓜软了以后，下蛤蜊，加盐，再煮两三分钟，加少许芹菜，出锅。
冬瓜蛤蜊汤的做法图解5

步骤5

最后淋几滴香油即可。

冬瓜蛤蜊汤的烹饪技巧


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创建时间:2014-06-13

©本菜谱的做法由 zh95330 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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