＜快手懒人＞麻辣牛肉面

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HoneyS欢喜

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＂巴西四点才开始吗？等的饿了＂＂嗯想吃神马？＂＂牛肉面，麻辣的，最好是我们吃过的台式风味呢种＂＂呃这时候哪儿吃啊，好吧，我试看看＂此处略去多少多少字。。。＂哇！不错！超赞诶！＂嗯我真没想到男神真能胡乱整出这么好吃的牛肉面就用冰箱里那些东西而已。。。方子发出来跟亲们分享，试试看吧，真心又辣又美味！哎一不小心淀粉摄入又超标...教练知道又要骂我了诶-_-#

＜快手懒人＞麻辣牛肉面的用料

酱牛腱 100g	番茄 1颗
洋葱 1/4个	小米椒 2颗
小青菜 1颗	酱豆 5-10颗
面条 80-150g	浓汤宝 1块
水适量	蒜 2瓣
大葱 3段	姜 2片
黑胡椒汁 1/2汤匙	番茄酱 1汤匙
剁椒腐乳 1-2块	老干妈豆豉 1/2汤匙

＜快手懒人＞麻辣牛肉面的做法

步骤1

番茄去皮、青菜洗净，酱牛腱切片，备用

步骤2

锅内入油，爆香香葱姜蒜，加入洋葱片、辣椒，翻炒至洋葱出香

步骤3

加入老干妈、腐乳、番茄酱、黑胡椒汁，拌匀

步骤4

放入酱豆、牛肉片，拌炒均匀

步骤5

浓汤宝入锅化开，加水没过食材，煮开

步骤6

汤汁煮好前，面煮熟，青菜焯熟，沥水备用

步骤7

面入碗，倒入煮好的麻辣牛肉汤汁，放上青菜、番茄片（不喜欢生食蕃茄的话，也可以焯水汆熟先），好啦，开动吧！

＜快手懒人＞麻辣牛肉面的烹饪技巧

1.番茄、青菜菜等配菜可自行更换。2.小米椒换成其他的也可以，用干辣椒应该也行。3.洋葱、酱豆纯属个人喜好，可以不用哈。4.没有额外加盐、糖等调味料，亲们根据口味自己控制吧。5.浓汤宝是为了有高汤的感觉，如果有现成的高汤那最好，就算只用清水也没问题。6.方子用的凡凡屋长寿面，就像味千拉面呢种，亲们用喜欢的面条就好，自己擀面也不错。7.方子的量是1人份。8.如果把老干妈换成台式辣豆瓣酱，应该能做出台湾牛肉面的风味！可以尝试下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜编写，未经授权不得转载

HoneyS欢喜

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