樱桃～蔓越莓冰淇淋

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琉璃_
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夏天到了，是吃冰淇淋的季节，发挥想象做自己的冰淇淋，还会后续更新，改良～

樱桃～蔓越莓冰淇淋的用料

淡奶油 200g 鸡蛋黄 2个
白砂糖 2平匙 牛奶 3匙
蔓越莓干 适量（按口味添加）

樱桃～蔓越莓冰淇淋的做法

樱桃～蔓越莓冰淇淋的做法图解1

步骤1

先上传一下食材图片
樱桃～蔓越莓冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀。
樱桃～蔓越莓冰淇淋的做法图解3

步骤3

我用来放糖和牛奶的汤匙，就是家里普通吃饭的汤匙，正常大小。
樱桃～蔓越莓冰淇淋的做法图解4

步骤4

打好的蛋黄隔水加热，我用的是开水，也就是100摄氏度，加热时蛋黄最好用金属碗，比较容易导热，搅拌5分钟，我是一直将其放在那隔水加热。然后用这个时间去打发奶油，做别的。如果觉得蛋黄是生的中途也可以换热水，加长隔水加热时间。
樱桃～蔓越莓冰淇淋的做法图解5

步骤5

用给蛋黄加热的时间来进行奶油打发
樱桃～蔓越莓冰淇淋的做法图解6

步骤6

奶油打发好了，下垂呈小山状，不会滴落
樱桃～蔓越莓冰淇淋的做法图解7

步骤7

将蔓越莓干切成小块，再将完成加热的蛋黄，打发好的奶油放到一起，搅拌均匀
樱桃～蔓越莓冰淇淋的做法图解8

步骤8

混合后，装入保鲜盒冷冻，坐等吃冰欺凌了～
樱桃～蔓越莓冰淇淋的做法图解9

步骤9

冷冻三个小时，就可以了，冰欺凌出来了～
樱桃～蔓越莓冰淇淋的做法图解10

步骤10

喜欢的话还可以加上樱桃果酱，我是自制的，酸酸甜甜，很好吃

樱桃～蔓越莓冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

©本菜谱的做法由 琉璃_ 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品

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