鸡蛋抄三丝（胡萝卜洋葱黄瓜）

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蔓叶
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炎炎夏日，胃口很差，来点清淡的吧，果然……好吃

鸡蛋抄三丝（胡萝卜洋葱黄瓜）的用料

鸡蛋 3个 胡萝卜 半根
黄瓜 1根 盐 适量
鸡精 适量

鸡蛋抄三丝（胡萝卜洋葱黄瓜）的做法

步骤1

胡萝卜黄瓜用搽丝器搽丝，洋葱切丝待用。
鸡蛋抄三丝（胡萝卜洋葱黄瓜）的做法图解2

步骤2

鸡蛋煎七分熟时捣碎成小块待用
鸡蛋抄三丝（胡萝卜洋葱黄瓜）的做法图解3

步骤3

锅下油烧热，放胡萝卜丝煸炒至出黄黄的油下黄瓜丝和洋葱丝煸炒
鸡蛋抄三丝（胡萝卜洋葱黄瓜）的做法图解4

步骤4

待黄瓜丝稍软时，放盐翻均匀，再放鸡蛋碎下去翻炒，这时候可以放一汤匙水盖锅盖稍微闷一下。翻开锅盖，放鸡精翻炒均匀，关火，起锅。（如果用铁锅要注意，适量放水避免烧焦）

鸡蛋抄三丝（胡萝卜洋葱黄瓜）的烹饪技巧

这道菜也可以做成凉拌的哦，更清爽开胃，家里有老人不爱凉拌菜，可惜了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

©本菜谱的做法由 蔓叶 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 清淡 家常菜 香 中国菜

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