在家也能做的异域风情美食--菠菜蘑菇焗面包

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耀婕

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菠菜蘑菇焗面包的用料

菠菜 300g	口蘑 200g
全麦面包三片	奶酪 50g
白葡萄酒 15ml	黑胡椒碎 5g

菠菜蘑菇焗面包的做法

步骤1

菠菜洗净后去掉老根和杂质，放入沸水中焯熟。

步骤2

焯好的菠菜放入冷水中，然后用刀斩成小段。

步骤3

口蘑洗净后切成约3mm厚的薄片，奶酪擦丝备用。

步骤4

炒锅中放入少许油，油温六成热时将口蘑放入，同时烹入白葡萄酒。

步骤5

待口蘑变软后撒入黑胡椒碎，煎至变色微微发焦后盛出，与菠菜混合拌匀。

步骤6

取一烤盘，先铺一片面包，然后将口蘑菠菜码在面包上，然后再铺一片面包，直到将面包片和蔬菜全部码在烤盘中。

步骤7

面包表面撒上奶酪碎，入220度烤箱，上下火8-12分钟即可。

菠菜蘑菇焗面包的烹饪技巧

耀婕的贴心提示： 1.炒好的菠菜迅速放入冷水中，这样可以使菠菜保持翠绿的颜色。 2.家用烤箱各有不同，可根据奶酪表面颜色适当调整烤制时间，奶酪微微焦黄即可。 3.白葡萄酒与黑胡椒等香料的结合，可以起到提鲜的作用，同时也增加了这道菜的异域风情。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

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分类：家常菜晚餐午餐早餐朋友聚餐

耀婕

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