一样香甜的~~ 黑芝麻“素”汤圆

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归心似箭，巴不得快点儿回到妈妈身边~~ 市面上卖得汤圆，都是放了猪油的。吃素食的朋友不能吃，还有就是正在咳嗽期的病，或肺不太舒服的人也要避着动物油，也不适合吃。自己做得可以用植物油来代替猪油，味道一样的香甜美味！

一样香甜的~~ 黑芝麻“素”汤圆的用料

黑芝麻 160g,	糖， 90g
植物油， 60g	蜂蜜 2大勺

一样香甜的~~ 黑芝麻“素”汤圆的做法

步骤1

馅料做法：黑芝麻160g,90g糖，60g植物油，2大勺蜂蜜 1.黑芝麻炒香后，放入料理机打成粉。 2.加入糖、植物油、蜂蜜拌匀。面团材料：两种做法一种： 400g糯米粉，280g温水，和成面团后，取100g面团放入沸水中煮熟，再和其余的面团混合均匀另一种：20g澄面加10g开水和成团；300g糯米粉加180g温水和成团。两个面团再混合均匀 3. 取大概15g面团，按成饼，放入馅料，放到手的虎口位置，一点点收口，跟包月饼的方法一样。

一样香甜的~~ 黑芝麻“素”汤圆的烹饪技巧

PS： 1. 用料理机将芝麻打成粉得时候，可以稍微多转几圈，让芝麻中的油分出来一些，这样得馅料可以更好成团，更好包。或者蜂蜜还可以多放些，糖就适量得减量，应该更好味、馅料更容易成团。 2. 两种面团的含水性不一样，所以煮出来得软硬也不一样，看个人口味了。 3. 将之前买汤圆所留下来的汤圆托保存好，这时候就利用上了。做圆形点心都可以派上用场。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

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分类：煮甜

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