红糖馒头.糖三角

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Steven
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红糖 面粉 油 按3：1：1 混合！出来的馅像豆沙馅，大家不妨试试。先把红糖和面粉混合均匀再加油拌在一起！

红糖馒头.糖三角的用料

中筋面粉 500g 中筋面粉 300g
水.牛奶 酵母
糖 盐

红糖馒头.糖三角的做法

红糖馒头.糖三角的做法图解1

步骤1

红糖馒头：500g面粉 液体材料：200g水、130g红糖、酵母5g、盐 一小搓（1g不到）。
红糖馒头.糖三角的做法图解2

步骤2

糖三角：300g面粉 液体材料：牛奶or水150g、酵母3g、白糖5g、盐 一小撮（1g不到）
红糖馒头.糖三角的做法图解3

步骤3

把面粉和液体材料 混合和成两个面团，盖保鲜膜发酵.
红糖馒头.糖三角的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，排气 揉长条跟揪剂子一样 揪好放锅里，。锅事先涂一层薄薄的油防粘
红糖馒头.糖三角的做法图解5

步骤5

白面团排气，分成75g的剂子 可分成6个 擀皮 包入白糖或红糖（比较甜腻）。
红糖馒头.糖三角的做法图解6

步骤6

醒5～10分钟，大火蒸25分钟。蒸好别开盖，继续焖5-10分钟，再打开。
红糖馒头.糖三角的做法图解7

步骤7

..
红糖馒头.糖三角的做法图解8

步骤8

我揉的长條，不光滑有一条缝 所以开花开的不好 从側面开花的！

红糖馒头.糖三角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-14

©本菜谱的做法由 Steven 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸

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