明目鲜蘑猪肝汤

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Nicole
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用眼久了，常常会感到眼睛发干、发涨，只知道滴眼药水来缓解，却忘记了最基本的饮食改善。某日突然想起小时候爸妈教导的话，决定立刻从食疗抓起，吃肝开始，重新养护双眼… 在这边，羊肝很难买得到了，就用猪肝吧，功效差一些，但贵在坚持。加了新鲜的鲜蘑、鸡蛋一起来打汤，滋滋润润的，养眼又养颜

明目鲜蘑猪肝汤的用料

鲜蘑 100g 猪肝 100g
鸡蛋 1个 小葱 1棵
盐 适量 鸡精 少许

明目鲜蘑猪肝汤的做法

明目鲜蘑猪肝汤的做法图解1

步骤1

鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；

步骤2

水烧开，放入鲜蘑；

步骤3

煮五分钟，放入猪肝；

步骤4

猪肝变色后，加适量盐；

步骤5

打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；

步骤6

关火，加入少许葱花。

明目鲜蘑猪肝汤的烹饪技巧

1．菌类不易熟，需要多煮一会儿再放入猪肝； 2．猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感； 3．鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不易成均匀蛋花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-17

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 明目 功效

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