半手工鸡蛋面

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晋晋的妈妈
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自己力度小，和面是用面包机，擀面用手动压面机所以是半手工咯。听说现在外面的新鲜生面有添加剂才能保鲜，不然很容易变味变酸。

半手工鸡蛋面的用料

普通面粉 500g 土鸡蛋 5只
盐 1g

半手工鸡蛋面的做法

半手工鸡蛋面的做法图解1

步骤1

面粉、盐、鸡蛋先放三个和一下
半手工鸡蛋面的做法图解2

步骤2

再把剩下的两个鸡蛋放进去，和成面团
半手工鸡蛋面的做法图解3

步骤3

包上保鲜膜，醒15分钟
半手工鸡蛋面的做法图解4

步骤4

分成五个
半手工鸡蛋面的做法图解5

步骤5

压面机最大档位压一次，对折，重复两三次，弄出比较规则的长方形
半手工鸡蛋面的做法图解6

步骤6

最后第五档压成面皮，上面均匀铺一点干面粉
半手工鸡蛋面的做法图解7

步骤7

弄成圆面。如果不是马上吃，必须撒上干面粉，不然会粘成一团
半手工鸡蛋面的做法图解8

步骤8

来个牛肉碎面给儿子吃

半手工鸡蛋面的烹饪技巧

吃不完的面条需放冷冻格
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 晋晋的妈妈 编写，未经授权不得转载

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