圆白菜爆羊肉片

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作为上班族的主妇,每天除了上班工作外.剩下的就是一家人的一日三餐了。特别是家里有念书的孩子,他们正是长身体的时候,需要营养均衡,那要是再碰到个挑食的孩子,那这饭就更不好做了。如果孩子学校又没有食堂,对于上班族的主妇,中午必须赶回家做饭,这就要求饭菜既简单又营养丰富。对于我家这喜欢嗜肉的女儿,只要有肉搭配什么蔬菜都可以。吃火锅,剩了些羊肉片,搭配圆白菜,就做了这个圆白菜爆羊肉片。就米饭很好吃。

圆白菜爆羊肉片的用料

羊肉片 200克 圆白菜 250克
色拉油 2茶匙 适量
适量 陴县豆瓣酱 1汤匙
适量 适量

圆白菜爆羊肉片的做法

圆白菜爆羊肉片的做法图解1

步骤1

圆白菜撕成小块,洗净,沥干水分。葱、姜切丝,蒜拍碎,备用。
圆白菜爆羊肉片的做法图解2

步骤2

锅里放入油,5成热时,放入陴县豆瓣酱,炒出红油,放入葱、姜丝、蒜末,翻炒出香味。
圆白菜爆羊肉片的做法图解3

步骤3

再放入羊肉片,翻炒至肉变色。
圆白菜爆羊肉片的做法图解4

步骤4

放入圆白菜块,大火翻炒几下,放点糖,翻炒均匀就可以出锅了。

圆白菜爆羊肉片的烹饪技巧

1、羊肉片要提前从冰箱冷冻室拿出来,如果现买这步就可以省了。 2、陴县豆瓣酱本身就咸,如果放的多,就不用单放盐了。 3、放糖是为了去辣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-01

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