凉拌洋葱头

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洋葱是个好东西，多吃洋葱可以预防心脑血管疾病，可以增强身体免疫力。以前只会拿洋葱炒鸡蛋吃，但只爱吃里面的鸡蛋，洋葱也就吃几口。最近在朋友家吃到这个菜，发现很好吃，而且这个做法完整的保留洋葱的营养成份，忍不住在此分享一下。

凉拌洋葱头的用料

洋葱 一个 生抽 2勺
醋 2勺 白糖 1勺
盐 1茶匙 自制花椒油 1勺
香油 1勺

凉拌洋葱头的做法

凉拌洋葱头的做法图解1

步骤1

一个洋葱，剥去老皮，切掉头尾。(老皮可以留着炸葱油，别浪费了。)
凉拌洋葱头的做法图解3

步骤3

切成细条。
凉拌洋葱头的做法图解4

步骤4

将生抽，醋，糖，盐，花椒油和香油调成汁，根据个人喜好可酌情添加调味料，喜欢吃辣的，可再添加点辣椒粉。
凉拌洋葱头的做法图解5

步骤5

将调好的碗汁拌入洋葱，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天以上。我一般是头天夜里临睡前拌好入冰箱，次日早上和中午就可以吃了。

凉拌洋葱头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 laojingyu 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 香

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