鸡蛋土豆丝

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鸡蛋土豆丝的用料

土豆一个 200g 鸡蛋 2个
青椒 一个 大蒜 两瓣
葱花 一根 盐 适量
生抽 适量 油 适量

鸡蛋土豆丝的做法

鸡蛋土豆丝的做法图解1

步骤1

1.先把土豆切丝，尽量切薄，切均匀，切完以后，放点水进去泡着，泡十分钟！ 2.鸡蛋两个敲碎，加点开水进去搅拌，放点酱油，放点胡椒粉，，盐，一起搅拌这样炒出来的鸡蛋会特别松 软可口 3.把土豆丝和鸡蛋搅在一起，搅拌均匀，这样炒出来的土豆丝，每一根都会有鸡蛋在上面，口感特别好！ 4.锅里放油，个人建议，油放多点，否则鸡蛋容易粘锅！把大蒜，青椒，葱等放进去爆炒，然后把土豆丝鸡蛋倒进去一起翻炒，炒个5分钟左右，放点生抽，盐进去！ 5.好了，赶紧翻炒一下，受味均匀，捞起来！好了，色香味俱全的土豆丝鸡蛋做好了！ PS:鸡蛋加点开水进去很关键哦，这样炒出来的鸡蛋绝对松软，如果炒的过程中有点干，可以加点开水进去炒，千万别加凉水，否则会很影响口感哦(⊙o⊙)哦！ 喜欢土豆的朋友，赶紧试试吧！

鸡蛋土豆丝的烹饪技巧

土豆尽量切丝，切薄，切完用水泡一下，把淀粉泡掉，鸡蛋打碎，加入一点开水搅拌，这样炒出来的鸡蛋会特别松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 老张爱厨房 编写，未经授权不得转载

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