酒酿饼

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小诺米的妈妈
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酒酿饼的用料

面粉 450g 甜酒酿 250ml
自发酵母粉 5g 盐 2g
色拉油 25ml

酒酿饼的做法

酒酿饼的做法图解1

步骤1

制作面团：面粉、酒酿等配料倒入面包机。和面模式15分钟，发酵模式20分钟，面团增大到原来2-3倍即可
酒酿饼的做法图解2

步骤2

芝麻小火炒熟、料理机磨碎，拌入绵白糖制成馅料。白糖要多一点，这样面饼烤熟后才有咬一口下去糖心淌出来的效果
酒酿饼的做法图解3

步骤3

面包机制作的面团较软，可加适量面粉手工再揉制一下，不粘手即可。切成大小合适的剂子
酒酿饼的做法图解4

步骤4

用包包子的手法包入馅料。收口捏死，压在下面，光面朝上。包好后静置20分钟，这一过程叫醒面
酒酿饼的做法图解5

步骤5

入电饼铛，无水无油烙熟即可。家里有平底不粘锅的更好，可用中小火。电饼铛火力大小不可调节，无油的话容易焦
酒酿饼的做法图解6

步骤6

出锅、装盘、试吃：）

酒酿饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 小诺米的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 香 主食

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