糖醋小排骨

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糖醋小排骨的用料

排骨 750克 花椒 适量
葱 少许 姜 少许
盐 少许 香油 少许
水淀粉 适量 油 适量
料酒 适量 冰糖 少许
老抽 少许

糖醋小排骨的做法

步骤1

将排骨剁成小段洗净，在电压力锅（普通压力锅也行）中加入水、葱姜、料酒、盐和排骨，将排骨煮熟捞起待用。

步骤2

将水、水淀粉、老抽、香油、醋调成碗汁。

步骤3

另起油锅，放入少量油，加入冰糖小火融化，倒入碗汁烧开，把煮熟的排骨倒入裹匀，再煮片刻即可。

糖醋小排骨的烹饪技巧

排骨要煮得恰到好处，硬了口感差，太烂就脱骨了，如果用不好压力锅，可同普通锅煮，只是时间会长些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-02

©本菜谱的做法由 Wendy美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 酸甜 家常菜 中国菜

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